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ドリームフィッシュ 夢の魚

魚沼で新しい味覚、チョウザメ料理専門店

鮫の仲間ではなく、数億年前から存在する古代魚の一種であるチョウザメは「皇帝の魚」と呼ばれ、キャビアの親魚というだけでなくその身も宮廷料理などに使われてきました。臭みがなく弾力のある白身はコラーゲン、DHAなどを多く含み、小骨もなく刺身や揚げ物、焼き魚など様々な調理法で食べることができます。こちらのお店ではランチタイムの営業と夜は会席・宴会の予約営業になります。

おすすめ! 一番脂がのった寒い季節のチョウザメを急速冷凍し、鮮度を落とさずに夏場でも食べることができます。座敷の壁には手づくりの組細工なども並べられています。 
住所 新潟県魚沼市長堀新田302-1 
電話番号 025-793-7023 
FAX 025-799-3952 
メールアドレス sugihosi@mx51.et.tiki.ne.jp
営業時間 ランチタイム 11:00~14:00 夜 17:00~21:00オーダーストップ 
全日、予約制(2日前) 
アクセス(車) 関越道小出ICから約15分 国道252号線を福島方向に進み親柄信号で右折、踏切を渡った先を左折して約100m 杉星工務店さん工場2階
駐車場(台数) 約40台(大型駐車可) 
料金 刺身定食・にぎり寿司定食 各2,000円
宴会 3,000円より 
定員 約12人 和室10帖 
内観1
内観1
内観2
内観2
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うぇる米魚沼実行委員会
事務局 (社)魚沼市観光協会
〒946-0075
新潟県魚沼市吉田1144
TEL:025(792)7300 FAX:025(792)7200
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