いよいよ、１２月も近くなってきました。

　魚沼に冬の寒さが近づいてきているのを感じます。

　そんな今回は、小出地区の人々のこの時期の定番スイーツとなっている

　「彦一」の大判焼きを紹介します。

　小出の商店街の中心に近いところにあるこのお店、

　先代から数えると４０年以上続くそうです。

　かくいう　　　　　　も、子どものころから

　よく食べている冬の定番なんです！

　一部屋分程の小さな店舗の中からは

　甘～い匂いが漂ってきます。

　クリーム　あんこ　チョコの３つの味がありますが、

　　　　　　のおススメ、チョコ味はただ今準備中とのこと。

　チョコは次のお楽しみに取っておいて

　今回はあんことクリームを買って帰ることにしました。

　持ち帰り、まだ温かい袋を開けると

　美味しそうな顔をのぞかせてくれます。

　こちらのお店ではトッピングが

　白ゴマ　　→　クリーム

　何もなし　→　あんこ

　黒ゴマ　　→　チョコ　で、見分けがつくようになっているそうです。

　さて、冷めないうちにいただきましょう！

　まずは、あんこから。

　大きめのつぶのつぶあんは

　一口目は、“ちょっと甘いかな？”と感じるかもしれません。

　しっかりした生地に負けず、しっかり甘いんです。

　また、その甘さが雪の降る時期になると

　とっても美味しいんですよ。

　そして、こちらのカスタードクリームをごらんください。

　このクリームのもっちりした感じ、伝わりますか？

　しっかりした生地とよく合うもっちり目のクリームです。

　甘さと温かさがじんわり身体に染みます。

　あんこもクリームも、

　昔から食べている人にはずっと変わらない、

　初めて食べる人にはどこか懐かしい

　そんな味なのです。

　実は昼食後だったのですが、ペロッとたいらげてしまいました。　

　小出地区の商店街に来た際には

　ぜひお気軽にお立ち寄りください。

「彦一」

営業時間　　１０：００～１８：３０

住所　　　　　魚沼市小出島５２３　　

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