魚沼市の食と観光総合案内サイト
山菜☆キラキラ

魚沼と言えば、コシヒカリが有名ですが、

実は野菜や山菜、きのこの産地としても有名です。

このコーナーでは山菜に注目して

魚沼の地で採れ「食せる」・「買える」山菜について

順次ご紹介しますね。


2011年11月8日

秋の収穫祭を開催しました

先週うおぬま便りでもご紹介しましたが、

ちょっとその模様をご紹介したいと思います。


先日の魚沼便りの記事はこちらです。


秋の収穫祭 芋煮汁をおいしくいただきました



先日もおいしくいただきました「なめこ」に加え、「ひらたけ」他具だくさんの「芋煮汁」をメインにしつつ、地域の皆さんで材料や調理品を持ち寄って秋の味覚を堪能しました。芋煮汁には、なめこ・ひらたけ・白菜・ねぎ・人参・里芋・大根・玉ねぎ・豚肉と種類も豊富。その他、皆さん持ち寄りのご馳走に感謝です。
先日のなめこの紹介はこちらです。
http://www.welcome-uonuma.com/contents23.html




当日は曇り模様。

雨対策にブルーシートを木々を使って天井を完全防備で臨んでいます。

会場に子ども達が到着した順にきのこを採ってきます。


なめこ、ひらたけが結構大粒です。




こども達も初体験の子や、何度か採っており、

要領の良い子、それぞれ楽しみながら収穫を楽しみました。



これは滅多に食べられません。

あゆの干物です。

これは初めてです。

皆さんが持ち寄りで、漬物なども持参したので、

メニューも豊富でした。


主役の芋煮汁です。

先ほど採ったきのこは、水で良く洗って早速食べちゃいましょう。

今回の芋煮汁には、

なめこ・ひらたけ・白菜・ねぎ・人参・里芋・大根・玉ねぎ・豚肉と種類も豊富。

今回は人数も多いので、2鍋を用意。


かなりの具だくさんによそってもらっちゃいました。

柔らかいとろりと、とろけるような里芋も絶品でした。


先ほどの「ひらたけ」です。

肉厚でおいそうではありませんか。


幸い雨もあたらず、子供達も広場で駆け回り、

おいしく楽しい秋の収穫祭が出来ました。


自然の恵みに感謝・感謝 ヽ(^o^)丿


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