みなさん「かるしお」ってご存知ですか？
塩は軽めに、「だし」をきかせて粗大のうまみを引き出す減塩料理法です。
今年度、新潟県と魚沼市が共同でこの「かるしお」に取り組んでおり、市内の飲食店にも協力していただき進めているんだそうです。

そんなことで、小出病院の中にある「レストラン味彩（あじさい）」で、限定30食のかるしおランチを食べてきました！

今回のメインメニューは酢豚ならぬ「酢鶏」！

酢鶏、大根と鮭のがら煮、ほうれんそうと菊と糸うりのお浸し、わかめと豆苗のすまし汁、ヨーグルトのいちご添えまでついて700円！
このメニューで約600キロカロリー、塩分2グラム以内なんです(・□・)!!

がら煮やおひたし、すまし汁は塩分は控えめでしたが、だしが効いていておいしく食べられました(^_^)
酢鶏は、塩を軽くしたと思えないくらいうまみが出ててとてもおいしかったです！

このかるしおランチは、２月１６日（木）と３月１６日（木）のあと２回行われます。

700円でおいしく食べられて、体にもよくて、アンケートに答えるとコーヒーも無料サービスの「かるしおランチ」。この機会に小出病院内の「レストラン味彩」に行ってみてはいかがでしょうか(^^)

レストラン味彩さんの情報は、ショップナビ「レストラン味彩」からご覧ください。