魚沼市の食と観光総合案内サイト
ラーメン王国 うおぬま

隠れたラーメン王国 魚沼。


当地は魚沼産コシヒカリが有名ですが、

ラーメン専門店からラーメンを出してくれるお店まで

含めると50軒を超えます。


編集スタッフが市内を飛び回り、

魚沼のラーメンを紹介していきます。


どうぞお楽しみに。

2011年5月9日

柳家食堂 ~ラーメン・タンメン・もやしラーメン・とろみもやしラーメンの巻~

本日は取材と打合せを兼ねて、

魚沼市役所小出庁舎近くの

「柳家食堂」さんへおじゃましました。


「柳家食堂」といえば、この地域ではおなじみの店。

魚沼のファミレスのはしりです。

特に柳原にあった頃を知る人は懐かしく

「中華そば」のファンも多かったのでは。

 

まずは、メニューチェック。

ラーメンだけでなく、定食・丼物・そば・うどんなど種類豊富。


ランチセットも安価でボリューム満点です。

どれにしようか迷いつつ、本日のメニュー決定です。


 は、オーソドックスに「ラーメン」を注文。

ラーメン 550円


柳家食堂のラーメンは、

その昔、お店が柳原にあったころ良く食べたなぁ。

なんて書いちゃうと、

歳がばれますね。


さて、ラーメンが一番に登場しました。


昔食べたラーメンは、

ひたすら胃袋で味わっていたので、

見た目の印象は残っていないのですが、

きっとスタイルは変わっていないんだろうな。


チャーシュー(お店ではチャシウというお品書き表記でした)、

メンマ、のり、なるとは魚沼ラーメンの典型ですよね。


あっさりしたスープに良くあう麺とのバランスが絶妙です。


「チャシウ」は脂身を使用していないと思われ、

最近多い、とろけるような食感ではなく、

しっかりした存在感があります。

きっと、カロリーが少なくてヘルシーなんだろうな。

見た目通り、とても美味しいです。


 にとっては懐かしい青春の味ラーメンを、

あっという間に完食しました。



 は、メニューに赤丸が付いていた「タンメン」を注文。

久しぶりの塩味のラーメンです。

タンメン 650円


タンメン登場。

それでは「いただきまぁ~す」

タンメンにはたっぷりの野菜がトッピング。

キャベツ・にんじん・ピーマン・玉ねぎ・タケノコ・もやし・キクラゲ・豚バラ。

まずは野菜を一口。

シャキシャキした野菜がとても美味しい。


たっぷりの野菜を少し食べたところで、

スープを一口。

あっさりした塩味がいい感じです。

ゴールデンウィークで疲れた体には優しい味です。


麺もスープとよく絡み、

最後まで美味しくいただきました。

ごちそう様でした。



そして本日は、 のお友達 Oさん・Kさんからも

ラーメン取材に協力していただきました。


Oさん

いつもは、大好きなカレーを頼むのですが、

今日はうぇる米のラーメン取材の助っ人で

「とろみもやしラーメン(あんかけ)」を注文。

隣のお嬢様(Kさん)はメタボが気になるとおっしゃるので

もやしは身体にやさしいのよと

「もやしラーメン(あんなし)」を勝手にチョイス。・・・

とろみもやしラーメン 680円


ますは、スープから。

見た目は前の方のタンメンと同じ色のスープ。

熱々の餡です。

塩ベースにもやしと豚バラのうまみがしっかりと出ています。

ウーン、好みの味です。


次に麺を。

太さは中ですか。

昔からの自家製麺を使っています。

スープと絡んで良い感じ。

フーフー!美味い!!熱い!!!

汗がドット出てきました。

でも餡系は大好物。


お店の方が見かねてか『窓開けましょうか?』って。

親切がうれしく。

即『お願いします!』

窓から春の風も気持ちよく、

もやしラーメンも気持ちよく喉を通って完食となりました。

うぇる米のラーメン取材にまた誘ってくださいな。



Kさんは少し遅れて到着。

Oさんがチョイスしてくれた「もやしラーメン」が登場。

もやしラーメン 650円


見た目は濃い味?

と思えども意外にちょうど良く、

結構ギトギト?

ところがあっさりでした。


最初に出てきたときは、

花が無くて地味な感じでしたが、

食べだしたら箸を休めることなく、

美味しくいただきました。


食後も油でもたれることも無く、

のどが渇いて飲み物を欲することも無く

大変美味しゅうございました。

ごちそう様でした。



店内は、お座敷にテーブルが9席(4人掛け)、

カウンターに5席あります。

大人数で来ても、テーブルをくっつけてみんな一緒に楽しめますね。


お店のおかみさんに「お勧めはなんですか?」と聞いたところ、

メニューに赤丸が付いている物がお勧めですとのこと。

ただ、メニューの種類が豊富なので、

それぞれのメニューにファンが付いているそうです。

さすが、魚沼のファミレスのはしりです。




柳家食堂さんは、

魚沼市役所小出庁舎から徒歩1分の所にあります。

アーケードの「飲んでよし 食べてよし 柳家食堂」が目印です。


「柳家食堂」

住所:魚沼市小出島124-25

営業時間:11:00~21:00

定休日:水曜日

詳しいお店の情報はこちら

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