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魚沼の味 今日の台所 No.4
魚沼の旬の食材を使った料理や、郷土料理を紹介します。
2018年12月10日

やさしい甘さ◎甘酒プリン

甘酒プリン



今回も魚沼市食生活改善推進員協議会のみなさんから

教えていただいたレシピをご紹介します(*'▽')



甘酒プリン

<材料(4人分)>


甘酒(希釈タイプ)   250g      
牛乳             200ml   
粉ゼラチン        7g   
水                 大さじ3
砂糖               大さじ1

(トッピング)
生クリーム         20ml
砂糖               小さじ1/2
甘納豆           12粒 
 


<作り方>
 
①水にゼラチンをふり入れて戻します。



②牛乳は温め、火を止めて砂糖大さじ1、ゼラチンを加え溶かします。
 そこに甘酒を加え、冷水につけながらとろみがつくまで冷やし、



器に入れて冷やします。



③生クリームは砂糖小さじ1/2を加えて、軽く角が立つまで泡立てます。

④、②が固まったら、生クリーム、甘納豆を飾り



完成です!


甘酒のやさしい甘さが楽しめます!ぜひお試しください♪



1人分の栄養価
エネルギー   127Kcal
たんぱく質   4.5g
炭水化物    17.6g 
脂質       4.0g
塩分       0.2g

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