魚沼市の食と観光総合案内サイト
ラーメン王国 うおぬま

隠れたラーメン王国 魚沼。


当地は魚沼産コシヒカリが有名ですが、

ラーメン専門店からラーメンを出してくれるお店まで

含めると50軒を超えます。


編集スタッフが市内を飛び回り、

魚沼のラーメンを紹介していきます。


どうぞお楽しみに。

2011年4月21日

龍虎鳳 ~チャーシューメン・みそラーメン・天津メンの巻~

魚沼にも春が近づいてきました。

しかし、ここ数日とても寒い日が続いています。

4月下旬だと言うのに先日(4/20)の夕方には、

みぞれが降っていました。


こんな寒い日は

あったかいラーメンで体を温めようと

本日は小出地区にある「龍虎鳳」さんにお邪魔しました。


休みの混雑を避けるため、遅めの時間に入店。

そしてメニューチェック。

恐らく写真付の「とりみそラーメン」が

お勧めなんだなぁと思いつつ・・・



 はいつもの「しょうゆラーメン」ではなく、

「チャーシューメン」を注文しました。

この取材は遅めの昼食になるため、

腹ぺこでチャーシューメンを注文する確立が高いのです。

したがって摂取カロリーも高くなりがちです。

しばらく待ってチャーシューメン登場。

チャーシューメン 750円


まずは出てきたままの状態で、スープをズズーッ。

あっさりなのにコクがあります。


ネギの下に鎮座しているメンマを摘んでみました。

コリコリした食感が楽しく味わえました。


たっぷりのスープの中からチャーシューを持ち上げてビックリ!

巨大かつ分厚いチャーシューが潜んでいました。

見てくださいこのボリューム。


かぶりついたものの一口では口の中に入り切りません。

三口目でようやく一枚完食しました。

しっかりとした味付けで、脂身は口の中でとろけます。


そしてようやく麺に到達。

細麺が濃すぎないスープにからんでバランスが絶妙です。


巨大なチャーシューに圧倒されながら、

麺と交互に口に運びます。


大量のネギがあっさり感を出して、

チャーシューを飽きさせません。

ネギはスープともからんで、麺がすすみます。


あっという間に、完食です。

ご馳走様。


それにしても、

分厚いチャーシューは何枚入っていたのでしょう。

5枚以上はあったはずですが、正確に数えていませんでした。

正解は来店して皆さんが、確かめてみてくださいね。



 は、

うんめぇ~が食いに行こうそ!のお食事ナビゲーターKがお勧めする

「みそラーメン(バター入り)」を注文。

みそラーメン650円 (バター入り:50円)


ではスープから。

かなり濃厚なスープです。

そして少しピリ辛。


今までのラーメン取材の「みそラーメン」は、

スープがまろやかで少し甘めでしたが、

龍虎鳳さんの「みそラーメン」は違います。


バターを溶かしてもう一度スープを飲むと、

ピリ辛が少しまろやかになります。

こういう濃厚なスープもいいですねぇ~。


濃厚かつしょっぱ目好みの人には、

この「みそラーメン」お勧めです。

そして、辛いのは少し苦手だけど食べてみたいという方は、

バターを追加するのがお勧めです。


野菜もたっぷり入っています。

シャキシャキのもやしにニラ、キャベツ、玉ねぎ、コーン。

みそラーメンは、やっぱりたっぷりの野菜がいいですね。


麺にスープがよく絡み

最後まで美味しくいただきました。

ご馳走様でしたぁ~。


食べ終わった後に、

お店の方にお勧めを聞いてみました。

やはりメニューに載っていた写真付きの「とりみそラーメン」でしたか・・・。

今度は、もっとお腹を空かして

このラーメンにチャレンジしてみようと思います。


そしてスペシャルゲスト  の登場です。

 は、天津メンを注文。

天津メン 850円


天津メンは

刻んだチャーシュー、エビ、シイタケ、ネギを

卵でとじて焼いたものを

麺の上に乗せたラーメンです。


これは個人的に

メチャメチャお勧めのラーメンなんです。

甘めの卵に塩味がキリっと効いたチャーシュー、

大きめに切られたプリプリのエビに

シイタケとネギの風味がマッチして

堪らなくなるほどの美味さです。

それがしつこくないあっさりしたしょうゆベースのスープに

ベストマッチ!!

この上ないハーモニーを奏でるのです。


卵を箸でちぎり口の中へ入れてみてください、

そして飲みこむ前に麺を一緒に食べてみてください。

凄いですよ、堪らなく美味いです。

これが麺、卵ではだめなんですよね、

卵と麺の順で同時に食べるからいいんです。

一度だまされたと思って食べてみてください。



店内はテーブル席が4席あり、

とてもゆったりしています。

1席に大人4人で座っても楽々です。

入り口付近には、二人掛けのカウンターもあります。


龍虎鳳さんは、

魚沼市の本町通り商店街「ベルロード」内にあります。

この看板が目印です。


看板の電気は19時30分頃に消えてしまうそうですが、

お店は20時まで営業していますので是非どうぞ。

駐車場はお店裏にあるベルロード駐車場をご利用ください。


中華料理「龍虎鳳」

住所:魚沼市本町2丁目1

営業時間:11:00~20:00

定休日:不定休

詳しいお店の情報はこちら

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