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魚沼の味 今日の台所 No.4
魚沼の旬の食材を使った料理や、郷土料理を紹介します。
2018年3月22日

豚ひき肉の簡単のりつくね◎

魚沼市食生活改善推進員協議会の皆さんに教えていただいた、今年度最後の料理をご紹介します。 


豚ひき肉の簡単のりつくね

<材料(4人分)>
豚ひき肉   280g
パン粉      大さじ2(6g)
みそ         大さじ2(36g)
砂糖         小さじ4(12g)
焼のり     2枚(2g)
サラダ油   小さじ2(8g)
付け合せ
・アスパラガス  2本(20g)
・マヨネーズ   小さじ2(8g)


<作り方>
①ボウルに豚ひき肉、パン粉、みそ、砂糖を入れて、よく練り混ぜ、12等分に分ける。


②のり1枚を6等分にし、①のつくねをのせてのばします。


③フライパンにサラダ油を薄くひき火にかけ、②をのりの面を下にして入れます。   
すぐに裏返して、フタをして蒸し焼きにします。
 
④付け合せのアスパラガスはゆでて食べやすい大きさに切り、マヨネーズを添えて 

完成です!

主菜にもおつまみにもおすすめです。ぜひお試しください!

<1人分の栄養価>   
エネルギー 246kcal
たんぱく質 14.9g
炭水化物  12.3g
脂質   14.7g
塩分   1.3g

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