魚沼市の食と観光総合案内サイト
ラーメン王国 うおぬま

隠れたラーメン王国 魚沼。


当地は魚沼産コシヒカリが有名ですが、

ラーメン専門店からラーメンを出してくれるお店まで

含めると50軒を超えます。


編集スタッフが市内を飛び回り、

魚沼のラーメンを紹介していきます。


どうぞお楽しみに。

2011年4月8日

はるまさ ~味噌らーめん・チャーシューメンの巻~

こんにちは~。

春になり、花粉症に悩まされている人も多いのではないでしょうか?

 も花粉症に悩まされている一人です。


今日は仕事の関係で、守門・入広瀬方面へ。

その前にお昼御飯と言うことで、

本日は、守門地区にある「はるまさ」さんにお邪魔しました。

国道から少し中に入ったところにあります。


まずはメニューチェック。

めん類・ごはん類・おつまみなど、たくさんあります。


夜は、居酒屋として。


 は、チャーシューメンを注文。

チャーシューメン登場。

なんと大量のチャーシューとメンマに隠れて麺が見えません。

チャーシューメン 750円


まずはチャーシューを沈めつつ、

スープをいただいてみます。

見た目はあっさり系かと思いきや、かなり濃厚なスープです。

続いてチャーシューをパクリ。

長時間煮込んだと思われるチャーシューは、

脂身が口の中でとろけます。


まだ、麺が見えてこないので、

たて続けに3枚ほどチャーシューをいただきました。

しっかり味が付いて、とても美味しいです。

チャーシューのすき間からようやく麺が見え始めたので、

麺をズズーッ。

濃厚なスープに良く合う、甘味のある麺です。

細いちぢれ麺は、スープとからんで、

良いバランスです。

メンマをつまんでみます。

メンマはごま油の風味がしました。

しばらくチャーシューと麺をいただき、


一息ついたところで、一緒に頼んだ餃子にいってみました。

餃子 450円


具には野菜が多く入っており、甘味があります。

少しニンニクの味がするなあと思いながら、

再びチャーシューメンへ。

餃子の後味とチャーシューメンのスープが、

また違う味をつくりだし、これもなかなかいけます。

その後はいうまでもなく、チャーシューメンと餃子を

あっという間に完食しました。

満足しました。


 は、お店おすすめの「みそラーメン」を注文。

みそラーメン 650.円


野菜たっぷりの「みそラーメン」は見るからに美味しそう。

まずはスープから。

コクがあり、まろやかで少し甘みを感じるスープです。

ご主人からお話を聞くと、

味噌などをブレンドしてこの甘みを出しているとか・・・。

何をブレンドしているかは企業ヒ・ミ・ツ。


麺もスープとよくからんでいい味出てます。

たっぷりの野菜も、

ほど良い歯応えで野菜の甘みを感じます。

気がつけば、スープを全部飲み干し完食。

満足・満足。


今日はお店お薦めのラーメンと餃子を食べましたが、

「チャーハン」もお店の人気メニューなんだそうです。

今度は「チャーハン」を食べようと心に決めたでした。


夜は居酒屋になる「はるまさ」さん。

居酒屋でもラーメンが食べられるので、

是非〆にラーメンをどうぞ。

ただし、「〆にラーメンを食べるよっ」と言っておかないと

スープがなくなる可能性があるので要注意。


あと、ここだけの話しですが、

息子さんもラーメン屋さんを経営しているんだそうです。

お店は、長岡市にある「たいち」(外部ページへリンク)。

知っていますか?ドーム型をしているお店。

お父さんと息子さんのラーメン食べ比べはいかがですか?


お店の店内はこんな感じです。

奥に座敷があり、宴会ができます。

10名くらい入れそうです。


小上がりが4席。


カウンターに7席あります。


「お食事・居酒屋 はるまさ」

住   所 : 魚沼市須原934-2

営業時間 : 11:30~13:30  17:00~22:00

定 休 日 : 水曜日

詳しいお店の情報はこちら
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