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魚沼の味 今日の台所 No.3
魚沼の旬の食材を使った料理や、郷土料理を紹介します。
2015年11月26日

白菜でサラダ☆みかんと白菜のサラダ

いつ雪がふってもおかしくないほど寒くなってきましたね {{ (>_<;) }}
この時期は、白菜を沢山入れた鍋なんていいですよね。
でも、今回は白菜を使ったサラダをご紹介します。

みかんと白菜のサラダ

<材料4人分>
みかん 果肉2こ分
白菜 3枚
マヨネーズ(カロリーハーフタイプ) 大さじ3
塩 少々
こしょう 少々

<作り方>
みかんは、1房を半分に切ります。


白菜は芯と葉を分け、芯は拍子切りにして塩少々でもみ、


葉はせん切りにしておきましょう。


ボールに白菜の芯の水気をしぼって入れて、マヨネーズを加えてあえ、そこに白菜の葉の部分とみかんを加えてこしょう少々で味を調えて、


完成です。


今回の料理の全量の栄養価は、
  
エネルギー 57kcal
たんぱく質 0.9g
炭水化物 6.7g
脂質 3.4g
塩分 0.3g

となっております。

是非お試しを(*^∀^*)

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