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魚沼の味 今日の台所 No.3
魚沼の旬の食材を使った料理や、郷土料理を紹介します。
2015年9月1日

チンしてソースをかけるだけ☆かぼちゃのサラダ

9月に入って急に涼しくなってきましたね。
今回はかぼちゃのサラダを紹介します。

<材料4人分>
かぼちゃ 400g
塩 少々
イタリアンパセリ 少々
【調味料A】 
牛乳 大さじ2
マヨネーズ 大さじ4
レモン汁 小さじ2
塩 少々


<作り方>
かぼちゃは種とワタをとり5~6ミリの厚さのくし方に切ります。


【調味料A】は混ぜ合わせておきましょう。

かぼちゃは耐熱容器に重ならないように並べてラップをし、電子レンジで4~5分加熱します。
今回はちょっと量が多かったので、蒸し器で対応しました。

加熱したカボチャを器に盛って【調味料A】をかけます。

ちぎったイタリアンパセリを散らして完成です。


イタリアンパセリがなければ、普通のパセリや青しそでも良いですよ(*^_^*)

今回の料理の1人分の栄養価は、
   
エネルギー 129kcal
たんぱく質 2.7g
炭水化物 4.9g
脂質 19.2g
塩分 0.3g

となっております。

一口メモ☆彡<素材の味と塩分>
素材の食品そのものがおいしいと、たくさん調味料を加えなくてもおいしく食べられます。旬な新鮮な食材で料理を作ることで塩分を控えることができます。

是非お試しください(^_^)ノシ

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