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魚沼の味 今日の台所 No.3
魚沼の旬の食材を使った料理や、郷土料理を紹介します。
2015年7月16日

新ジャガで簡単☆じゃがいものカナッペ

先日、百菜花んに行ったら、

と大きく書いてありました!


色々な新ジャガが出始めていましたよ。
今回はこのじゃがいもを使ったレシピをご紹介します(^_^)/

じゃがいものカナッペ

<材料4人分>
卵 1こ
ツナ缶 小1缶
マヨネーズ 大さじ1
じゃがいも 大2こ
サラダ油 大さじ1/2
塩 少々
こしょう 少々
トマト 中1/2こ
青しそ 2枚

<作り方>
卵はゆで卵にしてつぶします。
ボウルに汁気を切ったツナ缶、つぶしたゆで卵とマヨネーズを入れて和えます。


トマトは薄切りに、


じゃがいもは、5mmくらいの厚さに切ります。
フライパンに油を入れて熱し、じゃがいもを入れて両面に焼き色がつくまで焼きましょう。


焼き色がついたじゃがいもをお皿に取り、切ったトマト、混ぜておいた茹で卵とマヨネーズとツナを順番にのせ、細かくちぎった青しそをちらして完成です。


今回の料理の1人分の栄養価は、
  
エネルギー 112kcal
たんぱく質 5.5g
炭水化物 1.3g
脂質 9.3g
塩分 0.8g

となっております。

一口メモ☆彡<熱中症と塩分の関係>
短時間に大量の汗(大量の汗とは玉の汗がボタボタと出て止まらないような汗です)をかいた時は塩分補給も必要ですが、それ以外は水分補給のみで十分です。なぜなら日本人は、普段の食事から必要量をはるかに上回る塩分をとっているからです。

是非お試しください(*・∇・)ノシ

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