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魚沼の味 今日の台所 No.3
魚沼の旬の食材を使った料理や、郷土料理を紹介します。
2015年2月6日

春菊でサラダ☆春菊とねぎの無国籍サラダ

前回の予告どおり、今回は春菊の葉を使ったサラダをご紹介します。

春菊とねぎの無国籍サラダ   

<材料 4人分>
春菊の葉 1袋分
ねぎ 1本
焼きのり 2枚
【調味料】
スイートチリソース 大さじ2
ごま油 小さじ1
しょうゆ 小さじ1

<作り方>
春菊は葉のみ4~5cmに切ります。
ねぎは薄く斜めに切っておきましょう。


調味料を合わせておきます。

切った春菊とねぎを調味料で和えます。


食べる直前にのりをちぎって合わせて完成です。


今回の料理の1人分の栄養価は、
   
エネルギー  40 kcal
たんぱく質  1.5 g
炭水化物  7.0  g
脂質  1.2 g
塩分  0.5  g

となっております。

中華風でもあり、韓国風でもあり・・・葉の部分のみを使うので、春菊の香りが苦手な方でも食べられますよ(^_^)/
是非お試しください。

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