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魚沼の味 今日の台所 No.3
魚沼の旬の食材を使った料理や、郷土料理を紹介します。
2014年11月27日

かぶとレモンが主役のかぶとレモンのサラダ

今回はちょっと変わった一品をご紹介します。
かぶとレモンが主役のサラダ・「かぶとレモンのサラダ」です。

かぶとレモンのサラダ

<材料4人分>
かぶ 6個
塩 小さじ1/2
レモン 1個
黒こしょう 少々
オリーブ油 小さじ2

<作り方>
かぶは輪切りにし、塩をふり、しんなりしたら、水気を切ります。
レモンは輪切りにし、1枚分は皮をむいて角切にし、残りは半月切りにします。
このような感じです。




あとは簡単*:+☆ (人´ω`*).☆.。.:*
かぶと輪切りにしたレモンを皿に並べ、角切りレモン、黒こしょう、オリーブ油をかけて完成です。


今回の料理の一人分の栄養価は、  

エネルギー 51kcal
たんぱく質 0.8g
炭水化物 7.6g
脂質 2.3g
塩分 0.7g

となっております。

とっても簡単ですので是非お試しください(*^_^*)

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