魚沼市の食と観光総合案内サイト
ラーメン王国 うおぬま

隠れたラーメン王国 魚沼。


当地は魚沼産コシヒカリが有名ですが、

ラーメン専門店からラーメンを出してくれるお店まで

含めると50軒を超えます。


編集スタッフが市内を飛び回り、

魚沼のラーメンを紹介していきます。


どうぞお楽しみに。

2011年3月18日

大善食堂 ~麻婆メン・餃子ラーメンの巻~

こんにちは~!

毎度おなじみラーメン取材班でございます。

本日は、 と  で小出庁舎付近を散策中に
赤く大きな看板に惹かれ、大善食堂さんにお邪魔しました。

 は麻婆メンを注文しました。


 
麻婆メン 700円

しょうゆラーメンの上に、麻婆豆腐がたっぷりかかっている。
まずは、麻婆豆腐のみで味わってみよう。
大きめにカットされた絹ごし豆腐に、アンがほどよく絡んで
とても美味しい。


スープに沈んでしまわないうちに、
しばらく麻婆豆腐のみ味わってみよう。
アンにはひき肉、細かく切ったシイタケ、シナチクが
ほどよいバランスで豆腐を盛りたてている。
豆板醤の辛みがピリッと効いて癖になりそうだ。  

しばらくしてようやく麺が顔を出してきた。
スープに絡めて一気にすする。
麺が麻婆豆腐やスープと絡んでいい感じだ。

スープを飲んでみる。
麻婆豆腐のシイタケやシナチクがスープにほどよく
まざって、スープが深みを増している感じだ。

あとは麺を食べながら、スープに沈んだ麻婆豆腐を
すくいとりながら、あっという間に完食。

豆板醤の辛みもあって、とても暖まりました。

 は餃子ラーメンを注文しました。


餃子ラーメン 700円

ラーメンが目の前に来てビックリ!すごいボリューム!!
ガッツリ食べたい人はオススメです。

パッと見て、最も気になる大きな餃子を一口。
ニンニクの風味が強烈~!
お肉と野菜のバランスも絶妙・・・!
皮はパリパリとモチモチが同時に味わえます。

スープは一口飲んで、しょうゆの風味が薄いかな?って思いました。
味が薄いわけではなく、
しょっぱさの中にほどよく甘さがあるサッパリしたスープ。
ラーメンはあっさり派という人に丁度いいと思います。

でも・・・
試しに餃子を食べながら、スープを一緒に飲んでみると、
餃子のニンニク風味とスープが混ざって、まるでニンニクラーメン?
って錯覚してしまうほど・・・。

一度食べたらクセになると思います。
ただし、この後デートって人はお口のにおいにご注意を・・・。(*^ ^*)


内装はご覧のとおり、昔ながらの中華料理店って感じです。


こちらがメニューです。

みそラーメン餃子入っていうメニューもあるんですね。
気になります・・・。


お店の外観です。

中華料理屋さんだけあってメニューも豊富です。

しかもボリューム満点・・・。

家族や仲間内でのお食事にいかがでしょうか。

魚沼市小出庁舎から徒歩1、2分の街中にあります。
大きな赤い看板が目印。


「大善食堂」
住      所  : 新潟県魚沼市小出島124-24
営業時間  : 11:30~14:00、17:00
休      日  : 毎週火曜日

詳しいお店情報はこちら

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