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魚沼の味 今日の台所 No.3
魚沼の旬の食材を使った料理や、郷土料理を紹介します。
2014年7月3日

トマトの甘いマリネ?!トマトの蜂蜜レモンマリネ

7月に入り、野菜がたくさん取れるようになりましたね(*^_^*)
今回はトマトと蜂蜜を使ったとっても簡単な甘いマリネをご紹介します。

トマトの蜂蜜レモンマリネ

<材料4人分>
トマト     4個
蜂蜜      大さじ2
レモン汁    大さじ2
オリーブオイル 小さじ1
塩       少々

<作り方>
トマトはへたを取り、湯むきして、


食べやすく6~8等分に切ります。


ボウルに蜂蜜、レモン汁、オリーブオイルと塩をあわせ、トマトを和えて冷やして…


完成ですヽ(^o^)丿


お好みで黒こしょうを少々してもいいですよ(*^_^*)

今回の料理の栄養価は、 

エネルギー 73kcal
たんぱく質 1.2g
炭水化物  16.4g
脂質    1.2g
塩分    0.3g

となっております。

一口メモ☆彡
大人の野菜の1日の目安量は350gです。1食に120g=生の状態で両手のひら1杯が目安です。野菜は、塩少々ふったり、さっと火を通すことでカサが減って食べやすくなります。旬の野菜は甘味や旨みもあるので調味料は控えめにしましょう。
塩分は1食あたり2.5~3gが目安です。

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