魚沼市の食と観光総合案内サイト
魚沼の味 今日の台所 No.3
魚沼の旬の食材を使った料理や、郷土料理を紹介します。
2016年11月25日

簡単☆ブロッコリーと長いものしらす和え

魚沼市食生活改善推進員協議会の皆さんに教えていただいた料理をご紹介します。
今回はブロッコリーと長いものしらす和えです。

<材料4人分>

ブロッコリー 小1個(200g)
長いも    10cm(200g)
しらす干し  30g
しょうゆ   小さじ2(12g)
みりん    小さじ1(6g)

※酢(長いもをさらす時のもの)  少々


<作り方>

①ブロッコリーは小房に分けて、熱湯でゆでてざるに上げます。


②長いもは4~5cm長さに切り皮をむき、縦半分に切って酢を少々入れた水に10分さらします。


③②を水洗いして水気を拭きポリ袋に入れます。袋の口を開けたまますりこ木で粗くたたき、つぶします。


④ボウルに①、②、しらす干しを入れて、しょうゆ、みりんを加えてあえます。


完成です!!


<1人分の栄養価>

エネルギー  60kcal
たんぱく質  4.8g
炭水化物   10.1g
脂質     0.5g
塩分     0.7g

まもなく師走、慌ただしい時期がやってきますね。手間いらずなこの一品で乗り切りましょう。
ぜひお試しください!!

うぇる米魚沼ホーム 感想を送る

Copyright © うぇる米魚沼実行委員会.All Rights Reserved.

うぇる米魚沼実行委員会
事務局 (社)魚沼市観光協会
〒946-0075
新潟県魚沼市吉田1144
TEL:025(792)7300 FAX:025(792)7200