魚沼市の食と観光総合案内サイト
山菜☆キラキラ

魚沼と言えば、コシヒカリが有名ですが、

実は野菜や山菜、きのこの産地としても有名です。

このコーナーでは山菜に注目して

魚沼の地で採れ「食せる」・「買える」山菜について

順次ご紹介しますね。


2014年5月16日

旬の山菜を使ったランチバイキングに行ってきました☆

山彩すもんのランチバイキング開催決定!」でお知らせしたランチバイキングに行ってきました。
目黒邸資料館をあがった先にあるこの建物の3階が農家レストランとなっています。
道を登っていかないと見えないので、かなり隠れ家度高めです(・_・;)


山彩すもんさんがやっている農家レストランでは今年からランチバイキングを月一で開催することとなり、今月は山菜のランチバイキングでした。

どんなものがあったかというと…
まず、ぜんまいと手づくりコンニャクの入った煮物に、


わらびの三杯酢(しょうが風味)、


山ウドのきんぴら、


山ウドのクルミ和え、


どーん!!と木の芽もどっさりありました!


蒸し鶏のふきのとう味噌添えは、蒸し鶏が本当に柔らかく、ふきのとうの風味がよく効いてとっても美味しかったです(´~`*)


こしあぶらとふきのとう等の山菜天ぷら。
サックサクアツアツで美味しかったです!!”(*>∀<)o


魚沼市といえば忘れちゃいけないコシヒカリのおにぎり。


デザートはメロンと、


よもぎ団子!
もっちもちのしっかりした団子で美味しかったです(*^^)v


そのほかにもサラダや漬物、お吸い物などがありましたよ。


おなか一杯食べられて大満足でした♪(*´▽`)ゞ

次回は6月20日(金)に守門産のアスパラを使った料理だそうです。
今回来られなかった方は是非次回参加してみてください(^∀^)/

山彩すもんさんの農家レストランの情報はショップナビ「農家レストラン 山彩すもん」をご覧ください。

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