魚沼市の食と観光総合案内サイト
魚沼の飲み処-うんめ~が食いに行こうそ!-

この度はよくぞお立ち寄り下さいました。
「お食事ナビゲーター」がお役立ち情報を教えちゃいます。


これから魚沼市へ来られる予定がある方や、

行ってみたいとお考えの方が

食の街で何も美味しいものや名物の料理を食べずに帰ったり、

何処へ行ったらいいか分らないなんてことがないように

魚沼の飲み処をご紹介します。


ただし、

あくまでもナビゲーターの独断と好み優先で

いかせてもらいます。

2013年11月6日

「ビストロ・パニエ」さんで、創作料理&ワインのディナー♪

今回は、広神にある「ビストロ パニエ」さんへおじゃましてきました♪




店内は、アンティーク調の雰囲気です。



なんと!! 薪ストーブがありましたよ~。
薪の炎をゆっくり眺めながら、お食事するのもいいですね。

おかげで、店内はとってもホカホカで快適でした。



こちらは、厨房&カウンター席です。

お店には、本格的なワインセラーもあり、
ご店主さんが自らセレクトされた、ワインの数々があります。
「値段以上のワインが楽しめますよ」とご店主さん。

メニューリストはこちら↓↓



上記のワインリストの他にも、ビンテージ物など色々あるそうです。

そしてこちらは、照明に照らされたワイングラスの数々・・・!



ワイングラスによって、ワインの味も変わるそうですよ(゜゜)~
ワインは奥が深いですねぇ。


ピザと2種類のワインをいただきました。



「スッキリした飲み口で、どんなお料理にも合うワインを
セレクトしてもらいました。」


日中は製麺業、夜は「ビストロパニエ」で料理を振るう、ご店主さん。
パニエさんの料理は、ほとんど手作りの料理だそうです。
もちろん、こちらのピザ生地も、手作りです。

モチモチした食感のピザです。写真を見てわかりますか?具だくさんです!

その他、セモリナの粗挽き粉100%の生パスタが食べられるのは、
ご店主さんが製麺業をされているからこそ。


こちらは、クリームコロッケ(800円)ですヽ(^。^)ノ
大きいサイズのコロッケが2つとトマトソースが添えられていました。



こちらは、自家製パンです。
フランス産の小麦を使っているそうで、香り豊かなパンでした。

奥に見えるお皿には、見た目もカラフルなオードブルがびっしり
あったのですが、写真を撮る前に、パクパク食べてしまいました(笑)
生ハムもあったのですが、なんと、生ハムも手作りとのこと。
手間ひまかけて作っている生ハムはぜひ食べてみてほしい一品です。


それから写真の一番左上に写っているホールケーキは見えますか?





なんと、ホールケーキもご店主さん手作りです!


「ケーキの中にプリンが入っていて美味しかったです!(^^)!
ちなみに店内で、カラオケを利用することもできます。
気さくなご店主さんいわく、音質が良いそうですよ!」


メニュー表を見ていたら、ハンバーグやオムライスなど、他にも
おいしそうな洋食が色々ありました。



「オードブルは食べるのがもったいない位にきれいに
飾られていました。デザートはまさかのホールケーキ!
甘さ控えめで美味しかったです!
飲物のワインは色々な物を取り揃えているようで
『どんなものがいいか言ってもらえればお出しします』とのことです。」

「全体的に色どり鮮やかな盛り付けで楽しみながら
いただくことができました。生パスタは麺がもちもちしていておいしかったです。
かぼちゃスープはとても濃厚クリーミーでパンとの相性抜群でした。

帰りには自家製パンのラスクをお土産にもらえました。
ちょっとした心遣いが嬉しいですね。」


もうすぐボジョレ・ヌーヴォーの解禁日がやってきますね。
パニエさんでも、ボジョレ・ヌーヴォーに、ちなんだ催しが
あるそうです。
パニエさんで、ワインとお料理を楽しんでみてください♪


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ビストロ・パニエ


 住所   新潟県魚沼市中島483

 営業時間 17:30~22:00 

 定休日  毎週日曜日(事前予約の場合は営業できます。)     

 詳しくは、こちらからどうぞ。





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