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魚沼の味 今日の台所 No.2

魚沼の旬の食材を使った料理や、郷土料理を紹介します。

2013年3月28日

春キャベツを使って♪ハムとキャベツのホットサラダ

今回は春に向けての料理を魚沼市食生活改善推進員協議会のみなさんから教わってきたのでご紹介します゚・:*Ψ:*:・゚ (・∀・)人(・∀・) ゚・:*Ψ:*:・゚

ハムとキャベツのホットサラダ


<材料 2人分>
キャベツ 1/6個
ハム 5枚
オリーブ油 大さじ1
ニンニク 1片
【調味料A】
酢 大さじ1
塩 小さじ1/3
カレー粉 小さじ1
蜂蜜 小さじ1


<作り方※画像は6人分です>
キャベツとハムはせん切り(1㎝くらい)にし、




ニンニクはみじん切りにします。


フライパンにオリーブ油とニンニクを入れて火にかけ、いい香りがしてきたらキャベツを入れてさっと炒めます。


ハムを上にのせ、Aの調味料を混ぜ合わせ、回しかけて蓋をして蒸し焼きにします。


キャベツがしんなりしたら全体を混ぜてできあがり。



今回の料理の栄養価は、

エネルギー 185kcal
たんぱく質 9.3g
脂質 13.2g
炭水化物 7.7g
塩分 2.3g

となっております。

春キャベツの出るころに是非お試しください(*^_^*)

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