魚沼市の食と観光総合案内サイト
うんめぇ魚沼の逸品

魚沼はおいしい食べ物がたくさん!

食品を作っている工場も多いのです。

工場に潜入し、そのうまさの秘密を探ってきます。

教えてもらうまでは帰りません。


私が気になる商品をご紹介します。

実際に試食もしちゃいます。

恥ずかしがり屋の魚沼人ですので登場することはないと思いますが、工場見学も試食も記事に偽りはありません!

機嫌がよければ登場するかも?!

2013年1月28日

魚沼美雪マスを使った魚沼ブランド推奨品~魚沼美雪ますの笹押し寿司~

魚沼ブランド推奨品に認定された商品をご紹介します。
今回は大栄食品さんの「魚沼美雪ますの笹押し寿司」です。

魚沼美雪ますの笹押し寿司(1箱8切れ入り 1,050円) 


平成24年から販売を始めたばかりのこの商品。
魚沼ブランドには魚沼市産の美雪マスと魚沼産コシヒカリを使用しており、かつこだわりを持って作られた商品であることから魚沼ブランド推奨品として認定されました。

どのようなこだわりかというと、

“「魚沼美雪ますの笹押し寿司」の一番おいしい状態を提供するため、賞味期限が1日であること”です!

酢にもっとつければ日持ちがするかも知れませんが、それでは美雪マスの本来のおいしさを提供することができません。
なので、賞味期限は1日ですが、味付けも薄味にして美雪マスの味を生かした押し寿司にしたのです!



上の画像は2箱分ですが、見てくださいこのツヤ!
押し寿司という名ではありますが、想像よりも生に近いと思います!

そしてこの押し寿司、魚沼市内外のイベントで発売すると、またたく間に完売してしまう人気商品なのです!
ただ大量生産が難しいそうなので、現在はまだ大栄食品さんの他はうおぬま百菜花んでしか販売はしておりません。
どのようなものか気になった方は、大栄食品さんに連絡するか、もしくはうおぬま百菜花んさんで購入してみてください。

さて、今回は工場まで入って取材できなかった代わりに、魚沼ケーブルテレビさんの魚沼ブランド推奨品紹介の映像をご紹介します。
大栄食品の代表取締役・大平さんのインタビューや美雪マスの姿も見られる映像です。
是非ご覧ください。


魚沼ブランド「魚沼美雪ますの笹押し寿司」紹介

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