魚沼市の食と観光総合案内サイト
山菜☆キラキラ

魚沼と言えば、コシヒカリが有名ですが、

実は野菜や山菜、きのこの産地としても有名です。

このコーナーでは山菜に注目して

魚沼の地で採れ「食せる」・「買える」山菜について

順次ご紹介しますね。


2012年6月5日

◆参加リポート◆さんさい共和国のイベントに行ってきました。

 6月3日(日)、今年で29回目の春のイベント、山菜採りに行ってきました。(イベントの内容は、こちらから。)


 この日の参加者は約50人。県外からの参加者が多くいらっしゃいました。

 青空の下で、山菜採りを体験♪

 皆さん、夢中です。


 東京から参加のお父さんが採ったわらびです。

 実際に山菜料理を食べてみたら、山菜を採ってみたくなったとのこと。

 楽しい!と絶賛されていました。袋の中が山菜でいっぱいです(^o^)丿



 こちらは、「たらの芽」です♪


 「山うど」も採れましたヽ(^。^)ノ

 このイベントに15回以上参加されているお母さんは、「入広瀬の山菜はおいしいのよ~」とお話しされていました。

 こちらは、地元入広瀬の民宿のお母さんが採ったわらびです。

 太くて良く育ったものばかりです。さすがお見事!!!


 こちらでは、採ったばかりのわらびの根本を粗塩につけていました。

 水とアクが出て、長持ちするそうです。なるほど、帰宅するまでのお手軽な保存方法ですね。

  

 そして、山菜採りで体を動かした後は・・・。

 参加者の皆さんが、野外でお弁当をいただきました(^_^)v


 

 山菜づくしのお弁当に舌鼓♪


 気軽に山菜採りができ、家に持ち帰った後の楽しみもあるイベントでした(*^_^*)


 来年は、なんと!! 30周年目の開催となります。

 来年も乞うご期待です!

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