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春の山菜をご紹介~百菜花ん~

2015年5月11日 16:48
春の山菜を求めて百菜花んに行ってきました!
すると、こりゃまた珍しい、春取り雪下の自然薯がありました。

12月頃に取れる自然薯とは味が違うんでしょうか?
これは食べてみる価値ありです!

「あんにんご」もありました。

その名のとおり、杏仁の香がするこの「あんにんご(杏仁子、杏仁香)」。
是非塩漬けでご賞味ください。

続いてこちらは珍しい、ワサビの花です。

今の時期に取れるものかわからなかったのですが、ちょっと珍しいので紹介してみました。

そして、魚沼の人が大好きな「木の芽」!
これもたくさん販売していましたよ(*^_^*)

調理の仕方は今日の台所でも紹介していますので、こちらもご覧ください。
→「春の山菜づくし (4) 木の芽 (きのめ)

「コシアブラ」も販売していました。


山菜の他に、農産物の加工品もたくさんある百菜花ん。
今日はお菓子屋さんのmogさんから米粉のシフォンケーキが出てきました。


魚沼市虫野にあるパン工房ラパンさんも百菜花んでクッキーやパンを販売しています。


今回紹介したほかにもうるいやたらの芽などもありましたよ(^∀^)/
春の味を求めて市内の直売所に行ってみてはいかがでしょうか(^^)
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