魚沼市の食と観光総合案内サイト

雪を生み出す清流を用いた魚沼が誇る『魚沼産コシヒカリ』の苦労話、

同じ水を使った『地場産野菜』の生育情報などをご紹介します!



手打ち蕎麦

2012年11月2日 09:15

この間の 日曜日は 一日中雨模様でしたね。


バタバタしているうちに11月に突入秋真っ盛りの魚沼市。



そんなこんなで 日曜日の手打ち蕎麦の模様を、

我が家の、
昼食は 加工所で蕎麦打ちするぞ~と言うお父さん


金曜日から泊まりに来ていた 小出のかOんも お隣の娘ちゃん ひOも







じいちゃんすごいね~とお孫ちゃんたちから褒められて・・・





約15分熱湯で 茹でて 水で 冷やします。









長ネギをトッピング



良く水を切って・・・



はしやすめには 手作りこんにゃく




かぐら南蛮入りかぶの漬物




かぐら南蛮味噌(おかあさん手作り)ラーメンにもトッピンググット!!

喉越し抜群 歯ごたえあるゆで加減が 最高な 手打ち蕎麦!!

満足でしたよ~


腹いっぱいの 昼食でした。



そして 「あんず」の肉球 まだらです。
かわい!




近所の田んぼ風景です↓








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